バターを溶かしておきます（レンジでOK！）。

ボールに砂糖と溶いた卵とバニラエッセンスを入れて混ぜます。

薄力粉とベーキングパウダーも加えて、へらでさっくりと混ぜ合わせます。

溶かしバターを入れて、生地が分離しないようよく混ぜます。

できれば生地を数時間～一晩休めて下さい。

型にバター（分量外）を塗って、生地を流します。

砕いたくるみを乗せます。

220度のオーブンで約20分、160度に下げて更に約20分焼きます。お使いのオーブンによって調節してくださいね。

途中で表面が焦げる場合はアルミホイルでカバーしてください。

冷めるまで室温で、冷めたら冷蔵庫で保存します。焼き上がりでも、翌日以降でも、どちらも美味しいです。