DEKAもちくりーむ✿餡チーズ
噂のMOCHI CREAM。ご家庭版・Vir,2は小豆餡とクリームチーズで！
✿ 餡の作成は此方の方がお手軽です。
冷凍保存可能・冷蔵庫保存の場合は当日中にお召し上がり下さい。
このレシピの生い立ち
MOCHI CREAM。美味しいのですが、小さくて高い！.貧乏性の私は安くお手軽に沢山食べたい！・・・・ので、家庭で作ろう。
第1弾DEKAもちくりーむ✿ブルーベリー（ID:17450008）は美味しくて出来たけど、生クリームを餡に包むとき、溶ける～溶ける～～と大騒ぎ。しかも、熱い餅に包むには凍らせなくてはいけないので時間がかかる・・・。ならば・・・・と、溶けないクリームチーズバージョンです。
DEKAもちくりーむ✿餡チーズ
噂のMOCHI CREAM。ご家庭版・Vir,2は小豆餡とクリームチーズで！
✿ 餡の作成は此方の方がお手軽です。
冷凍保存可能・冷蔵庫保存の場合は当日中にお召し上がり下さい。
このレシピの生い立ち
MOCHI CREAM。美味しいのですが、小さくて高い！.貧乏性の私は安くお手軽に沢山食べたい！・・・・ので、家庭で作ろう。
第1弾DEKAもちくりーむ✿ブルーベリー（ID:17450008）は美味しくて出来たけど、生クリームを餡に包むとき、溶ける～溶ける～～と大騒ぎ。しかも、熱い餅に包むには凍らせなくてはいけないので時間がかかる・・・。ならば・・・・と、溶けないクリームチーズバージョンです。
アプリでひらく作り方
- 1
小豆餡を計量。1個30gX8個
クリームチーズは1個１０ｇX8個。 -
- 2
丸めた餡玉にクリームチーズを押し込み、丸める。
-
- 3
耐熱ボールに白玉粉と水1/3量を入れ、固い玉が無くなるように手で練る。
- 4
粒がなくなったら、砂糖と餅粉を加え、残りの水をいれ、木ベラで滑らかになるまで練る。
- 5
ボールを加熱する前に後の作業の準備をする。
餅とりこを広げた大皿・スケッパー・手水・刷毛・ラップ（仕上がりを包む分）を用意しておく。 - 6
ラップをふわりとかけて、電子レンジ・５００Wで2分30秒～3分。一度取り出し、全体を混ぜ、生地を均一する。（手早く＆火傷に注意）
- 7
ラップをかけなおし、５００ｗで2分～2分30秒。機種により加減してください。
餅がぶわ～～～と膨らみます。レンジから取り出したら、水で濡らした木ベラで軽く混ぜ、餅とり粉を広げた皿の上にだす。 - 8
手早く、8等分に切り、火傷しないように、餅の切り口に粉をつけて手で丸める。
- 9
丸めた餅皮を、手の平の上で丸く広げ、②で用意した、餡玉をのせ、包む。閉じ目に軽く餅とり粉をつけてから、全体の余分な粉を刷毛で取る。閉じ目を下にして、皿に盛る。（乾燥しやすいので、すぐに食べない場合は個別にラップで包む。
- 10
餅の作り方。ID17450008のほうに写真を載せてあります。よければご覧下さい。
コツ・ポイント
✿餅粉のかわりに上新粉でもできます。
✿手順⑥以降は一気にたたみかけるように進みます。餅は熱いウチが勝負です。 10分以内で出来ますから、赤ん坊が泣いても、電話が呼んでも、宅急便が来ても無視する覚悟で。 ✿あくまで、お好みだとはおもいますが、クリームチーズはおつまみに美味しい塩気の強い物より、そのまま食べるのでは物足りないくらい、塩気の薄い物のほうが・・・美味しいかな？と、思います。
つくれぽ
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