作り方
- 1
人参を千切りにする。
湯を沸かし、人参をさっと茹で、ザルにあげる。 - 2
すり鉢にゴマを入れ、する。
粒がなくなるくらいまで。
砂糖を加えすり混ぜ、だし汁としょうゆを加え、練る。 - 3
２にしっかり水を切った人参と仕上げ用のゴマを加え、しっかり和える。
コツ・ポイント
人参の甘みによって、砂糖の量を加減してもいいと思います。
茹で過ぎ、注意！
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湯を沸かし、人参をさっと茹で、ザルにあげる。
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粒がなくなるくらいまで。
砂糖を加えすり混ぜ、だし汁としょうゆを加え、練る。
２にしっかり水を切った人参と仕上げ用のゴマを加え、しっかり和える。
人参の甘みによって、砂糖の量を加減してもいいと思います。
茹で過ぎ、注意！
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