大根は皮をむいてスライサーで薄切りにしてから、さらにいちょう切りに。丸、半円のままでもＯＫ。ちくわも輪切りにする。

フライパンにごま油をひき、ちくわと大根をいためる。大根を薄く切っているのですぐに火がとおり、しんなりしてきたら、ポン酢とゴマだれを入れてささっといためる。

お皿に盛り、白ごまをふりかけたら、できあがり。お弁当にもあいますよ。