パスタをたっぷりの湯でゆでる。硬さはお好みで。クリームチーズは1センチ角に切る。胡瓜は短めの細切りに。パスタがゆであがったら、バターを絡めておく。

ボウルにいくら、クリームチーズ、胡瓜、レモン果汁を入れて、あえておく。大葉があれば、一緒に。うちはなかったので、乾燥大葉を使用。