土鍋に水、昆布を入れて、沸騰させてだしを取る。

だしが取れたら、昆布を取り出し、赤味噌、白味噌、豆板醤を溶かしておく。

味噌が溶けたら、牛ホルモンを入れる。

ホルモンに火が通ってきたら、野菜を入れてふたをして煮えたら完成です。