ひき肉たっぷりカレー

junkosarria @cook_40028318
じっくり炒めたたまねぎとたっぷりのひき肉、隠し味のリンゴとハチミツがコクと旨さを引き出します。
このレシピの生い立ち
ひき肉があったので。
ひき肉たっぷりカレー
じっくり炒めたたまねぎとたっぷりのひき肉、隠し味のリンゴとハチミツがコクと旨さを引き出します。
このレシピの生い立ち
ひき肉があったので。
作り方
- 1
タマネギは繊維に沿って薄くカットし、根気よく弱火で炒める(1時間くらい)。ピーマン・ニンニク・生姜はみじん切りに、トマトは湯むきして適当にカットしておく。
- 2
フライパンに油を引き、ニンニク・生姜を入れ、香りが出たらひき肉・タマネギ・ピーマン・トマトを炒める。
- 3
2に摩り下ろしたリンゴ・ハチミツ・小麦粉・カレー粉・ケチャップ・固形スープ・水・塩コショウして煮る。
- 4
およそ30分煮て、ゆで卵をトッピングして完成。
コツ・ポイント
タマネギを炒める際は、焦がさないよう、フライパンから目を離さないように、じっくり炒めて下さい。煮れば煮るほど、味がしみ込んで、味に深みが出る気がします。
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