イカゲソは食べやすい大きさに切りエビは背開きにしておきます。トマトはあられ切り・玉ねぎは少し大きめのスライス・ニンニクはミジン切り。ほうれん草は塩・胡椒で、先に炒めておきます。

オリーブ油・ニンニク・唐辛子・エビ・イカゲソを炒める。次に玉ねぎを炒めトマトに火をとおす。

パスタは時間より少し早めにひきあげ、野菜類のフライパンへ茹で上がったパスタを入れ炒めほうれん草を入れて、塩胡椒で味を調える。