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高野豆腐の玉子とじ丼
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高野豆腐の玉子とじ丼-レシピのメイン写真

高野豆腐の玉子とじ丼

sa_yuki
sa_yuki @cook_40025722

親子丼のような味わいです。鶏肉→高野豆腐でヘルシー丼。
このレシピの生い立ち
高野豆腐の含め煮が余ったので再利用。

親子丼のような味わいです。鶏肉→高野豆腐でヘルシー丼。
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高野豆腐の含め煮が余ったので再利用。

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高野豆腐の玉子とじ丼

sa_yuki
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親子丼のような味わいです。鶏肉→高野豆腐でヘルシー丼。
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高野豆腐の含め煮が余ったので再利用。

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材料

2人分
  • 高野豆腐 2枚
  • たまねぎ 1/2個
  • にんじん 2cm幅
  • 卵 2個
  • だししょうゆ 適宜
  • 砂糖 適宜
  • 水 適宜
  • もみ海苔
  • グリーンピース 少々
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作り方

  1. 1

    高野豆腐は一口大に切り、たまねぎは薄切り、にんじんは1cmのさいの目切りにする。

  2. 2

    だししょうゆ・砂糖・水でお好みの味のかけ汁を作り沸騰させ、①の材料を柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    最後に生卵を回しかける。火を止め蓋をして卵がお好みの硬さになったら出来上がり。

  4. 4

    ごはんにもみ海苔を散らし、具をのせ、彩りでグリーンピースを散らす。

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sa_yuki
sa_yuki @cook_40025722
2005/11/21 12:03に公開
食べることが好き!お料理が好き!興味を持ったら何でも作ります。
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このレシピのキーワード

丼 卵とじ にんじん 高野豆腐 グリーンピース 卵 玉ねぎ

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