秋刀魚は３枚に下ろし長さは半分に切る。じゃがいもは１センチの厚さにスライスし、レンジで３分前後加熱してやわらかくしておく。にんにくはスライスする。

別の鍋にホワイトソースを入れ、刻んだカレールゥをいれよく溶かす。

フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ火にかけ、じゃがいもをいれ塩コショウをし、軽く炒め取り出し、同じフライパンに秋刀魚を並べいれ、塩コショウをし、両面に焼き色をつける。

耐熱皿にじゃがいも、ソース、秋刀魚、ソース、じゃがいもの順に重ね、とろけるチーズを乗せ、２００℃に熱したオーブンで１０分ほど焼いて出来上がり☆