豆腐はさいの目に切る。
わかめは水で戻す。
にんにくは、薄切りに。
鷹の爪は小口切り。

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、鷹の爪を入れて、弱火でじっくり炒める。

豆腐を入れ、中火にする。水分が出てくるので、そこにコンソメの素、塩・こしょうを入れてフライパンを回してなじませる。

わかめを上にのせ、蓋をして蒸し焼きに。
水分がなくなってきたら、出来上がり♪