生でも火を通しても苦手だったニンジン。。。体にいいのは分かってるけれど、つい除けてしまいがち。
でも、このサラダで1本一人で食べきれました^^
このレシピの生い立ち
大好きな栗原はるみさんのレシピを参考に。オリジナルは、にんにく･玉ねぎのみじん切りが入り、かつを節→シーチキンでした。ちょうどシーチキンを切らしてたので、あまっていた花かつおを代用です。