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かぼちゃの豆乳ポタージュスープ
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かぼちゃの豆乳ポタージュスープ-レシピのメイン写真

かぼちゃの豆乳ポタージュスープ

ぽち&ようこ
ぽち&ようこ @cook_40022466

カボチャと豆乳を使ったよく考えればヘルシーなポタージュスープでした。
このレシピの生い立ち
大きなかぼちゃと冷蔵庫にあった豆乳でつくってみました

カボチャと豆乳を使ったよく考えればヘルシーなポタージュスープでした。
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ぽち&ようこ
ぽち&ようこ @cook_40022466

カボチャと豆乳を使ったよく考えればヘルシーなポタージュスープでした。
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材料

4人分
  1. かぼちゃ 300g
  2. 豆乳 250cc
  3. コンソメスープの素 小さじ1orひとかけ
  4. 塩 少々
  5. 水 50cc
  6. パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    カボチャを一口大に切って柔らかくなるまでゆでます。

  2. 2

    豆乳、カボチャ、コンソメ、塩、水を加えてひと煮立ちさせます。

  3. 3

    少しさめてからミキサーでカボチャをつぶす

  4. 4

    仕上げに好みでパセリをちらす。

コツ・ポイント

かぼちゃの甘さと豆乳のコクがおいしいです。

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ぽち&ようこ
ぽち&ようこ @cook_40022466
2005/10/21 06:47に公開
2009年5月に2人目の娘を出産しました。  最近はめっきりクックに顔を出すことが少なくなりましたが、気分転換にポッと覗きにきてます。    育児も家事も楽しめる主婦になるのが目標です。
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