サツマイモは厚めに皮をむいて水にさらし、1口大に切り、かぶるくらいの水で柔らかくなるまで煮る。

イモが熱いうちに、煮汁ごとミキサーにかける。ミキサーが回らなかったら水ＯＲ牛乳(分量外)を足す。

鍋に、牛乳、カレー粉、ブイヨン、サツマイモピューレを入れ、温まったら塩コショウで味を調える。