ひじきを水につけて戻す。ねぎは小口切りにする。

ボウルに納豆、納豆に付いているタレとからしを入れてよくかき混ぜる。そこに卵を割りいれ、ごはん、ねぎ、ひじきも入れて全体をガーッとよく混ぜる。

ホットプレートやフライパンイに軽く油をひいて、２のたねをまるい形におとす。上に豚薄切り肉を２枚づつのせてゆっくりと焼く。

底がこんがりとしてきたら、ひっくり返して裏面も同様に焼く。焼けたらもう一度返して、ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をお好みでトッピングしてできあがり！