
春雨と肉団子の煮込み
ボリュームたっぷりのオカズです
このレシピの生い立ち
「ピアット」という料理番組でやっていたのを、アレンジしました
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レンコンは半分を大きめのみじん切り、半分をすり下ろす
レンコンと挽肉、卵、塩胡椒を混ぜて一口大の団子を作る
フライパンにごま油を引いて、肉団子を焼く
ネギは斜め切りにする
肉団子を焼いたフライパンに油を少し足してネギを炒める
肉団子を戻し、出汁、醤油、オイスターソースを入れる
春雨は水で戻さず、そのままフライパンに入れる
春雨が柔らかくなったら、エノキを入れる
塩胡椒で味を調える
肉団子早くとヘルシーです
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