牛肉とこんにゃくの煮込み
やんず @cook_40029178
お昼を食べる前に肉を煮込み出せば、とろとろおいしい煮物が夜御飯に間に合います♪
このレシピの生い立ち
ご飯にあう、あまじょっぱいメニューが食べたくて!!ダイエット中は、肉を半分でこんにゃくを二倍にしてもいけるはず。
牛肉とこんにゃくの煮込み
お昼を食べる前に肉を煮込み出せば、とろとろおいしい煮物が夜御飯に間に合います♪
このレシピの生い立ち
ご飯にあう、あまじょっぱいメニューが食べたくて!!ダイエット中は、肉を半分でこんにゃくを二倍にしてもいけるはず。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉が大きすぎる場合は適当に切る。
鍋に肉、しょうが、ねぎの緑の部分を入れひたひたになるよう水を入れる。 - 2
沸騰するまで強火で、沸騰したらあくとりシートを乗せ、３時間以上弱火で煮る。お水が少なくなったら足してください。圧力鍋が有る場合早くできそうですooo
- 3
自分でもう十分柔らかいと思ったら、砂糖を入れ３０分位煮ます。蜂蜜も入れます。
- 4
酒、醤油をいれ更に煮込み、煮汁が少なくなったらお皿に盛りつける。白髪葱をかざれば出来上がり♫
コツ・ポイント
牛肉は、バラ肉でも、すね肉でも、たぶん牛すじみたいのでも大丈夫だと思います。私は見た目すじっぽいお肉を使いましたがおいしくできました♪ただ甘いので、甘いのが苦手な場合砂糖を減らしてください。私は出来上がりまでに４，５時間煮ました。
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