☆黒豆☆マフィン（オールパーパス）
monterey @cook_40029115
お正月残りの黒豆再利用☆
薄力粉がない！けどしっとりとしたマフィンが食べたいと思いサワークリームを入れてみました。
このレシピの生い立ち
残った黒豆でなにか作りたいと思ったけれど日本製薄力粉が切れてしまってケーキは作れない・・・しょうがない中力粉でマフィンだ☆しかし中力粉を使うといつもパサパサになりがち。しっとりさせる為に冷蔵庫に残っていたサワークリームを入れてみました。
☆黒豆☆マフィン（オールパーパス）
お正月残りの黒豆再利用☆
薄力粉がない！けどしっとりとしたマフィンが食べたいと思いサワークリームを入れてみました。
このレシピの生い立ち
残った黒豆でなにか作りたいと思ったけれど日本製薄力粉が切れてしまってケーキは作れない・・・しょうがない中力粉でマフィンだ☆しかし中力粉を使うといつもパサパサになりがち。しっとりさせる為に冷蔵庫に残っていたサワークリームを入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
中力粉・ＢＰ・塩を合わせふるいにかけて置いておく。バターと卵は室温に戻す。
- 2
バターをクリーム状になるまでホイップし、砂糖を加え更に混ぜる。そこに溶いた卵を2回に分け加える。
- 3
次にサワークリーム・牛乳・黒豆の汁・黒豆を投入しサッと混ぜる。
- 4
１で振るっておいた粉類を2回に分けて加えその都度サックリと混ぜ、マフィン型に入れる。
- 5
170度のオーブンで15分～20分焼き、うっすらと焼き目が付いたら出来上がり。少し冷めた方が控え目な黒豆の甘さが引き立って美味♪
コツ・ポイント
三温糖の場合２の行程で溶けきらず、ジャリジャリしたままになりますが大丈夫。うちのオーブンは日本の物とは焼き加減が少し異なるようなので焼き時間は調整お願いします。
つくれぽ
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