手作りチャーシューとキノコのオイスター炒め
由紀ＴＡＫＥ @cook_40030601
お友達の京子Ｏさんから手作りチャーシューを頂いた。おいしかったので夕飯のおかずの一品にも使わせてもらっちゃいま～す。
アプリでひらく作り方
- 1
チャーシューを太めの細切りにエリンギ、しめじを食べやすい大きさに、青菜（今回は雪菜を使用）を３ｃｍほどの大きさに切る。
- 2
鍋にサラダ油を熱してみじん切りのしょうがを香り立つように炒め１の材料を加えて更にいためる。
- 3
酒、中華スープ、オイスターソースを加え塩コショウで味を調えて最後にごま油を加え香りとつやをだす。
コツ・ポイント
今回はおいしいチャーシューを使って作った一品ですが市販のチャーシューも一度醤油、砂糖、酒、しょうが等のたれにつけてから使用すると旨味がますと思います。
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