フライパンで、たけのこ、チャーシューを炒めてから、ワカメを加え炒める。

みりん、オイスターソースを加えよく混ぜたら、最後にごま油、山椒で風味を足す。

前日に土鍋で豚ロース肉の塊を茹でました。
タレにつけて、保存したものを使用。

たけのこも前日に下茹でしました。