ねぎま鍋

kappakapa
kappakapa @cook_40019536

ねぎとマグロのあっさり鍋。風邪の引き始めとかにもお勧め。
このレシピの生い立ち
短大時代にバイトをしていたお鮨屋さんで作っていたメニューです。

ねぎま鍋

Natsumi510's cooksnap of when they made ねぎま鍋.
セイコモ１０３'s cooksnap of when they made ねぎま鍋.
サオリ's cooksnap of when they made ねぎま鍋.
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ねぎとマグロのあっさり鍋。風邪の引き始めとかにもお勧め。
このレシピの生い立ち
短大時代にバイトをしていたお鮨屋さんで作っていたメニューです。
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材料

2人分
  1. マグロ（赤身） ぶつ切り　1パック
  2. 長ネギ 1本
  3. 水 3カップ
  4. 醤油 大さじ　４～５ぐらい
  5. 顆粒だし 大さじ　３～４ぐらい
  6. 酒 大さじ　３～４ぐらい

作り方

  1. 1

    長ネギは４CMぐらいの長さに切って焼き網でこげをつけておく。

  2. 2

    土鍋に水を入れて沸騰させ、顆粒だし、醤油、酒を入れて一煮立ちしたら、マグロを入れる。

  3. 3

    灰汁をすくってから１の長ネギを入れ7分ぐらい煮る。

コツ・ポイント

ねぎは網で焼き色をつけてます。
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「"安"く・"短"時間で・"楽"に」そして「おいしい」レシピ集です。オットが肉類を食べてくれないので肉類を使わないレシピが中心となります。最近、ＨＢを購入したのをきっかけに、久しぶりに復活しました。
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