唐辛子や紫蘇などで作る練り味噌に、りんごペーストを加えると、ぽってりしてやさしい味の味噌になります。他の甘いおかず味噌にも応用できますよ。

このレシピの生い立ち
毎年庭で紫蘇がたくさん取れるので保存のため。