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ri-ta
@cook_40021705
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北海道在住です。
土地柄か信じられないほどたくさんの食材をもらうことが多く、無駄にしてなる物か!と保存食つくりに励んでいます。夫も趣味で海へ山へと行っては食材を運んできます。
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レシピ (56)
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ri-ta
後で利用できるように、このレシピを保存します。
アイナメ(アブラコ)の味噌漬け
アイナメ
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味噌
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タカラ本みりん
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生姜
ri-ta
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レンジで!かぼちゃのごま団子
かぼちゃ
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白玉粉
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砂糖
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白ゴマ
ri-ta
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きぬさやのてんぷら
きぬさや
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てんぷら衣
ri-ta
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自家製*さつまあげ
白身魚
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塩
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酒
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片栗粉
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砂糖
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刻みにんじん
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たまねぎ
5~6人分
ri-ta
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おからと豆腐入りハンバーグ
おから
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豆腐
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ひき肉
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卵
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マヨネーズ
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たまねぎ
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人参
8~10個分
ri-ta
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塩が決め手の蒸しプリン
卵
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牛乳
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砂糖
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塩
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バニラエッセンスなどお好みの香料
4~6個
ri-ta
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長持ちで便利な冷凍長芋
長芋
ri-ta
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山ぶどうジュース
山ぶどう
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砂糖
ri-ta
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いなり寿司に最適*重曹で油揚げの油抜き
すし用油あげ
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お湯
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重曹
ri-ta
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天かすおにぎり*大葉包み焼き
ご飯
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天かす
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大葉
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醤油
1個
ri-ta
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パン粉付け楽々のえびカツ
剥きえび
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すり身
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はんぺん
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パン粉
10個分
ri-ta
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生海苔利用法(海苔すき、佃煮、乾燥)
生海苔
ri-ta
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ハタハタの甘酢〆
ハタハタ
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酢と砂糖を32であわせたもの
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生姜
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塩
ri-ta
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3分でできる*松前漬風のおつまみ
納豆昆布
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細切りするめ
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納豆のたれ
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数の子、またはとびっ子
ri-ta
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飴で仕上げるかぼちゃの照り煮
かぼちゃ
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べっ甲飴
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醤油
ri-ta
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八杯汁
豆腐
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醤油
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みりん
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鰹や昆布の出汁
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片栗粉
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薬味
4人
ri-ta
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3分でできる納豆汁
納豆
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味噌
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かつお粉
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ねぎなど
ri-ta
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レンジですぐできる*ふわふわ高野豆腐
高野豆腐
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重曹
ri-ta
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牛乳豆腐(手作りカッテージチーズ)
牛乳
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酢
ri-ta
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イカ下足の三升漬け
刺身用いかのゲソ
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三升漬け
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