鍋にお湯をたっぷり沸かします。ベーコンは細切りにし、弱火のフライパンでカリカリに炒めます。

1のお湯を沸かした鍋に塩を入れ、スパゲティを指定の時間よりやや短めにゆでます。その間に、スパゲティが入るぐらいの大きさのボウルに卵黄をほぐし、パルメザンチーズを混ぜておきます。

スパゲティが茹で上がったらベーコンのフライパンに入れ、ベーコンと脂をさっと絡めます。

2の卵黄のボウルに3のスパゲティを入れて、手早く混ぜます。

お皿に盛り付け、黒こしょうを振ります。