バター、卵、牛乳は室温に戻す。薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。りんごはいちょう切り。オーブンを予熱しておく。型にグラシン紙を敷いておく。

バターをやわらかく練り、グラニュー糖を加えてホイッパーで白くなるまで混ぜる。卵を3回に分けて加えよく混ぜる。

粉類の半量を混ぜ、牛乳を入れて混ぜたら、残りの粉類を入れてよく混ぜる。りんごを加えてゴムベラでさっと混ぜ、型に入れる。170度に温めたオーブンで30分程焼く。