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子供大好きハワイ★パリパリアイス
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子供大好きハワイ★パリパリアイス-レシピのメイン写真

子供大好きハワイ★パリパリアイス

セイフィッシュ
セイフィッシュ @cook_40027011

ハワイ好きな方ならご存知レシピ★そうあのハワイのＸＸＸバンクの前に最初にできた、あのアイス・・

日本の誰もが買わなかったあのお店　それが今あれやこれやの大ブレイク！

自宅でつくるパリパリトローんのアイスクリーム！
このレシピの生い立ち
日本に帰国しても食べたかった！

ハワイ好きな方ならご存知レシピ★そうあのハワイのＸＸＸバンクの前に最初にできた、あのアイス・・

日本の誰もが買わなかったあのお店　それが今あれやこれやの大ブレイク！

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セイフィッシュ
セイフィッシュ @cook_40027011

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日本の誰もが買わなかったあのお店　それが今あれやこれやの大ブレイク！

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材料

２人分
  1. アイスクリーム １カップ
  2. イチゴ ４つ
  3. オレンジ 半分
  4. 砂糖 ５０ｇ
  5. 冷凍した金属ポール
  6. 水 少々
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作り方

  1. 1

    フルーツは食べる部分だけしっかり切り取り形状はお好みです。

    • 子供大好きハワイ★パリパリアイス作り方1写真
  2. 2

    濃いい塩水を作って冷凍庫で冷やすと早く冷えます。

    • 子供大好きハワイ★パリパリアイス作り方2写真
  3. 3

    フルーツは砂糖を溶かしたシロップに絡めて冷やしておきましょう。

    • 子供大好きハワイ★パリパリアイス作り方3写真
  4. 4

    冷凍庫かた取り出したアイスクリームをシロップ絡めたフルーツとミックス

    • 子供大好きハワイ★パリパリアイス作り方4写真
  5. 5

    ４を冷凍していたステンレスボールに入れて絡めるとアイスの表面が瞬時に凍り出来上がり。

    まさにハワイのＸＸＸＸストーンアイスクリーム

    • 子供大好きハワイ★パリパリアイス作り方5写真
  6. 6

    表面パリパリアイスの出来上がり！

    • 子供大好きハワイ★パリパリアイス作り方6写真

コツ・ポイント

アイスとフルーツを絡める時は冷えたボールの面に押し当てながらするとしっかり表面がパリパリになります。

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セイフィッシュ
セイフィッシュ @cook_40027011
2006/12/24 03:28に公開
僕のレシピは、ちょっと斬新？！多くのシェフに使われメニューにもされています。水分を抜き取る技術で新素材の普及に頑張っています。
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