簡単美味しい！タルトタタン風デザート
りんごと冷凍パイシートがあったなら、あっという間に本格的なタルトタタン風デザートが。クリスマスのデザートにもぴったり！
（2006年クリスマスのデザート用に、赤いタルトタタンを作りました！こっちのほうがキレイで美味しいです）
このレシピの生い立ち
特大リンゴを頂いたので、この大きさを生かしたアップルパイが作りたいと思ったのがきっかけ。小さく切ってしまうともったいないので、単にタルトタタン風に大きめに切ったりんごをアップルパイのフィリングと同じ要領で作ってみただけです。ポイントは隠しバナナ。お好みですが、バナナって素晴らしい甘さとコクの助っ人でした。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍パイシートは冷凍庫から出して15分程室温に戻しておく。
- 2
りんごは8等分にして皮と芯を取り除く。
- 3
鍋に※の材料とりんごを入れて、ぐつぐつと15分程煮る。
（私はバナナを入れて甘みをカバーしてみました。なんともいえないもったりとした甘みといい香りがしますよ。入れなくても美味しいと思います。） - 4
煮立ったりんごを耐熱容器に敷き詰め、残ったバナナソースを上からかけて粗熱をとる。
その間にオーブンを200度で余熱しておく。 - 5
冷凍パイシートを正方形に伸ばし、粗熱がとれたリンゴの上にかぶせる。
あまった耳は折り込む。
フォークで前面に穴をあけて、オーブンへ。 - 6
200度でだいたい20分～30分ほど焼く。
焼けたらオーブンから出して粗熱をとる。
粗熱が取れたら冷蔵庫へいれて完全に冷やす。 - 7
冷蔵庫から出して、お皿の上にひっくり返して出来上がり！
4等分してバニラアイスクリームと召し上がれ。 -
- 8
2006年クリスマスのデザート用に、もっと赤ワインを使って煮込んだ、赤いタルトタタンを作りました。
-
- 9
白いブッシュドノエルとバニラアイスクリームを添えて。
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コツ・ポイント
焼き上がり後、完全に冷めてからひっくり返すのがポイント。りんご本来の甘さと、お好みでバナナの甘さとコクを加えれば、砂糖もバターもホントに少量で大丈夫。バニラアイスと食べると更に甘さが加わるので、体重が気になる方にも最高！
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