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なをねこの、老茸(クロカワ)の塩焼き
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なをねこの、老茸(クロカワ)の塩焼き-レシピのメイン写真

なをねこの、老茸(クロカワ)の塩焼き

なをねこ
なをねこ @cook_40022593

今が旬の老茸は、松林の落ち葉の下にひっそりと身を隠すように生えています。独特の苦味がビールの供に絶品。

今が旬の老茸は、松林の落ち葉の下にひっそりと身を隠すように生えています。独特の苦味がビールの供に絶品。

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なをねこの、老茸(クロカワ)の塩焼き

なをねこ
なをねこ @cook_40022593

今が旬の老茸は、松林の落ち葉の下にひっそりと身を隠すように生えています。独特の苦味がビールの供に絶品。

今が旬の老茸は、松林の落ち葉の下にひっそりと身を隠すように生えています。独特の苦味がビールの供に絶品。

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材料

2人分
  • 老茸 数本
  • 塩 少量
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作り方

  1. 1

    老茸を炭火にかけてこんがり両面をあぶり、汁がでてきたら塩をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

昔は田舎(笠間)でよく取りましたが、最近はあまり見られなくなりました。はっきりいって、松茸よりおいしいです。長野に住みたい!

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なをねこ
なをねこ @cook_40022593
2005/10/25 01:53に公開
45歳のぱぱ。仕事柄、日本全国を駆け回るため、各地の旨いものを食べ歩き。家では、小さな家庭菜園で7年MY野菜を育てるところから料理のideaを育成。6歳の娘の偏食が悩み。
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このレシピのキーワード

塩焼き キノコ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17453339
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