大阪人の基本！シンプルお好み焼き
簡単そうでじつは奥の深いお好み焼き。でも難しいこと考えずに適当に作ったらOK！
このレシピの生い立ち
大阪人の基本ですから・・・
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉を水で溶き、だしの素としょうゆを加えてよく混ぜます。濃さの目安はヨーグルトぐらいのトロみ加減。
- 2
キャベツはかなり粗いみじん切りにしてボールに入れ（1）と卵を割り入れ、空気を入れるようにざっくり混ぜます。あまり混ぜ過ぎないこと。
- 3
中火で熱したフライパンに生地を広げて上に豚肉を乗せ、さらに生地の残り汁をかけます。周囲が固まってきたらひっくり返し裏も焼きます。表裏5～6分づつぐらいかな？さらに焼き具合を見ながら2・3回表裏を焼きます。
- 4
焼けたらソース、マヨ、青のり、かつお節をトッピングしてできあがり～。（写真は紅しょうがもかけてます）
コツ・ポイント
ホントは山芋とか天カスとか桜海老とか入れるともちろん美味しいんですが、普段家にそんなの常備してないしね(＾＾； この基本材料だけでも十分美味しいですよ♪
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