ほうれんそうは５センチ、ハムは２センチ角、玉ねぎは薄切りにする。

フライパンにバターを溶かして、1の材料を炒める。塩、こしょうで調味し、冷ましておく。

ボールに卵を割りほぐし、●の材料をよく混ぜ合わせておく。

耐熱容器に３を1/3量流し入れ、そこに２を並べる。残りの３をその上から静かに注ぎ、パセリとチーズをかける。

天板に４を乗せて、湯を張り、２００℃に温めたオーブンに入れて、約２０～３０分、表面にこげ色がつくまで焼く。