鮭に塩コショウをする。
野菜は食べやすい大きさに切る。

しょうがをみじん切りにして、☆を全部まぜて、タレを作っておく。

フライパンにバターをひき、鮭を皮目から焼き、裏返して①の野菜を添えて、タレもかけ、フタをして弱めの中火で蒸し焼きにする。