卵は溶きほぐしておく。チーズは細かく刻んでおく。

ボウルに片栗粉ともち粉を入れて混ぜる。牛乳をレンジでチンして沸騰させ、一気にボウルに加えて練り混ぜる。

オーブンは200℃に余熱しておく。２に卵を２～３回に分けて加え、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。塩とサラダ油も加えて混ぜ合わせる。

薄力粉をビニール袋に入れてふってから３に加え、チーズも加えてよく混ぜる。

プリンカップ（あれば）の中にアルミカップを入れ、生地を９分目くらいまで流す。

オーブンで15分、180℃に下げて５～10分焼く。