ゴボウとじゃがいもは、皮をむき、各一口サイズ位に切る。水につけてアク抜き、その後レンジでやわらかくなるまでチンする。

タマネギは薄切りしフライパンにバターを熱して透きとおるまで炒める。塩こしょうを少々ふる。

ゴボウ・じゃがいも・タマネギが冷めたら、ミキサーへ入れる。そこへ牛乳・コンソメもいれ、ミキサーON。
塩こしょうで味をととのえて完成◎