じゃがいもは皮をむいて、１センチくらいの厚さの半月切りにする。

フライパンにバターを溶かして、じゃがいもを中火で焼き色をつける。
水を加えて、やわらかくなるまで蒸し焼きにする。

塩、こしょうをして、しょうゆをからめる。
皿に盛って、バジルをふりかける。