薄力粉のパン

のここ @cook_40029917
捏ねるのはフープロ、発酵はレンジの発酵機能、焼き型は牛乳パックを使いなるべく洗い物と労力を少なくして簡単にできるようにしてみました。写真は半分の量です。
このレシピの生い立ち
強力粉がなかったので薄力粉で作ってみました。
薄力粉のパン
捏ねるのはフープロ、発酵はレンジの発酵機能、焼き型は牛乳パックを使いなるべく洗い物と労力を少なくして簡単にできるようにしてみました。写真は半分の量です。
このレシピの生い立ち
強力粉がなかったので薄力粉で作ってみました。
作り方
- 1
フープロにマーガリンと牛乳以外の材料を入れて軽くまぜる。
牛乳をレンジで1分くらい温める。 - 2
1のフープロの中に温めた牛乳を入れ混ぜる。上手く混ざったら今度はマーガリンを入れて2~3分捏ねる。
- 3
2をまな板の上にあけて手で1分程捏ねて電子レンジで50分発酵させる。
- 4
3の生地が2倍以上に膨らんだらガス抜きをして2等分にして丸める。
2個のうち1個を4等分して丸める、もう片方を3等分して丸め、丸めた物を牛乳パックに3個づつ入れ霧吹きで水を吹き掛け今度は30~50分くらい発酵させる。 - 5
オーブンを190~200度で15~30分程焼けば出来上がり。
コツ・ポイント
最初に作ったらパサパサしてたので片栗粉を入れてみました。まだまだ改良の余地あり!!
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