明太じゃがバター

Name: 明太じゃがバター
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 3個; 明太子 ひと腹; バター 大さじ1～2; レモン汁 適宜

義母に教えてもらった10分で出来るウルトラスピード料理です｡おかずにもおつまみにも! 子どもにはタラコで作ると親切です｡
このレシピの生い立ち
義母が九州に里帰りすると､いつも明太子を買って帰ります｡そしてこの一品が夕食に登場します｡義母直伝､､と言うにはあまりにも簡単過ぎっ!(笑)

材料

4人分

1
じゃがいもは皮を剥き､一口大に切り､電子レンジでチン､もしくは茹でます｡ (茹でた場合は粉ふき芋の要領で余分な水分を飛ばして下さい｡)
2
その間に明太子をほぐしておきます｡ (写真はお子さま仕様でタラコです｡)
3
熱々のじゃがいもとバターを一気に加え､よく混ぜて出来上がり｡ (辛さが気になる場合には､レモン汁少々を加えます｡ ) 明太子が半生くらいがベストの出来上がりです｡