《台》を作ります---
FPで粉をあわせる。バターを加えて混ぜる。

１をビニール袋に入れる。牛乳を加えて、ひとまとまりにする。牛乳は様子を見ながら加減する。冷蔵庫で休ませる。

２を袋の上からめん棒でのばす。パイ皿に広げて、170℃のオーブンで15～20分焼く。

《フィリング》を作ります---
豆腐は水切りする。長いもはすりおろす。

FPに豆腐、ごまペースト、長いもを入れなめらかになるまで混ぜる。

味を見ながら塩、こしょう、チーズを加えてさらに混ぜる。

玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは１～２cm幅に切る。ほうれん草は茹でて切る。

フライパンでベーコンを炒め、油が出てきたら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。最後にほうれん草を加えて塩、こしょうで味付けする。

６の豆腐を加えて、さっと混ぜる。

３のパイ皿に入れ、200℃のオーブンで15分くらい焼く。