沖縄の伝統野菜ハンダマー(水前寺菜）が手に入ったので、さっとゆでて酢味噌和えにしてみました。鮮やかな緑色としゃきしゃきした歯ごたえがおいしい野菜です。
このレシピの生い立ち
珍しい野菜は食べ方に迷うと思うので、簡単ですが、レシピをのせてみました。