まるごと卵のビックリ☆さつま揚げ♪
美猫ちゃん @cook_40026396
まるごと１個ゆで卵入りの大きなさつま揚げデス(・ω・)vそのまま食べても、おでんの具にしても◎弾力があって食べ応えあり♪
このレシピの生い立ち
ちょっと前にあるテレビ番組で、ホンジャマカの石塚さんがこの様なものを食べていたのを見て…あまりに美味しそうだったので自分で作っちゃいました！
まるごと卵のビックリ☆さつま揚げ♪
まるごと１個ゆで卵入りの大きなさつま揚げデス(・ω・)vそのまま食べても、おでんの具にしても◎弾力があって食べ応えあり♪
このレシピの生い立ち
ちょっと前にあるテレビ番組で、ホンジャマカの石塚さんがこの様なものを食べていたのを見て…あまりに美味しそうだったので自分で作っちゃいました！
作り方
- 1
卵４個は固ゆでにして冷ましておく。タラは皮と骨を取り除き、エビは殻を剥いておく。
- 2
フードプロセッサーで、タラとエビを入れ20秒→塩を加え20秒→●を加え10秒→卵黄、卵白を加え10秒→片栗粉を加え20秒程度、全体をなめらかにする。
- 3
２のすり身で茹でて皮を剥いたゆで卵を包み、170度程度の油できつね色になるまで揚げて出来上がり☆すり身が余ったら、スプーン等で落として同じように油で揚げて頂きます♪
コツ・ポイント
＊エビ無しで全てタラでも可◎また、野菜などを混ぜてもオイシイです(゜∀゜*)＊今回使用したエビはブラックタイガーです。
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その他のレシピ
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