Stuffed Pepper&Eggplant
salaam @cook_40023915
パプリカ＆おナスにいろいろ詰めて具沢山！ワイルドライスと特性ソースで食べてびっくり！見た目はイタリアン味はアジアンテイスト。これは美味しい！
このレシピの生い立ち
お野菜は基本的には何でもOKです。冷蔵庫の中身とご相談を！
Stuffed Pepper&Eggplant
パプリカ＆おナスにいろいろ詰めて具沢山！ワイルドライスと特性ソースで食べてびっくり！見た目はイタリアン味はアジアンテイスト。これは美味しい！
このレシピの生い立ち
お野菜は基本的には何でもOKです。冷蔵庫の中身とご相談を！
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- 1
挽肉に塩コショウをふり下味をつけておく。
パプリカ＆ナスは半分に切り、パプリカは中の種をとり、ナスはスポーンで真中をくりぬく。
ワイルドライスを炊く。 - 2
フライパンにオリーブオイルをしき、ガーリック＆しょうがを入れ香りがたってきたら玉ねぎを入れしんなりするまで中火弱で炒める。
- 3
挽肉を加え火が通るまで炒め、人参＆マッシュルームを入れる。塩コショウで味付けし、○の調味料を入れる。
- 4
炊き上がったライスを④に入れ、セロリとさやいんげんを加え全体をよく混ぜ合わせる。
- 5
①のパプリカ＆ナスの中に⑤の具を入れ、再びフライパンに戻す。
- 6
水を50CCほど⑥のフライパンに入れ、弱火で１５分～２０分（こまめに様子を見て、水がなくなっているようであれば、少しずつ足してください）で、出来上がり。
- 7
ナスの方は少し長めにクックしてください。
コツ・ポイント
パプリカが少し大きい時や、形がいびつな時は端を少し切り落し、調節を。切り落とした部分はみじん切りにして他の野菜と混ぜ合わせれば無駄なし！
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