挽肉に塩コショウをふり下味をつけておく。
パプリカ＆ナスは半分に切り、パプリカは中の種をとり、ナスはスポーンで真中をくりぬく。
ワイルドライスを炊く。

フライパンにオリーブオイルをしき、ガーリック＆しょうがを入れ香りがたってきたら玉ねぎを入れしんなりするまで中火弱で炒める。

挽肉を加え火が通るまで炒め、人参＆マッシュルームを入れる。塩コショウで味付けし、○の調味料を入れる。

炊き上がったライスを④に入れ、セロリとさやいんげんを加え全体をよく混ぜ合わせる。

①のパプリカ＆ナスの中に⑤の具を入れ、再びフライパンに戻す。

水を50CCほど⑥のフライパンに入れ、弱火で１５分～２０分（こまめに様子を見て、水がなくなっているようであれば、少しずつ足してください）で、出来上がり。

ナスの方は少し長めにクックしてください。