じゃがいも、かぼちゃを水でぬらして耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで約１分やわらかくなるまで加熱する。

きゅうりは細かく切って塩もみしておく。

１を熱いうちにつぶして、塩コショウをし、水気を絞ったきゅうりとレーズンを加えてノンエッグマヨネーズで和えればできあがり。