しめじは適当に分ける。ニンニクはみじん切りにしておく。

熱したフライパンにニンニクを入れ香りがたってきたら、しめじを加えていためる。
しめじに油が回ったら、牛肉を加えてサッと炒めて、軽く塩コショウする。

おろしニンニクを加えた焼肉のタレをまわしいれて味付けし、レタスと水菜をしいたお皿に盛りつけたら出来上がり。