本格インドカレー
*fresa* @cook_40019734
市販のカレーとは一風変わった味がします。一見にカレーに見えないし、じゃがいもが入ってないことにすごく違和感がありましたが、食べてみたらおいしくてビックリです。
このレシピの生い立ち
学校での家庭科の授業に習得しましたっ☆
本格インドカレー
市販のカレーとは一風変わった味がします。一見にカレーに見えないし、じゃがいもが入ってないことにすごく違和感がありましたが、食べてみたらおいしくてビックリです。
このレシピの生い立ち
学校での家庭科の授業に習得しましたっ☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に塩をふってよくもみこみます。ヨーグルトも入れ一緒に混ぜます。
- 2
玉ねぎ⇒みじん切り
にんにく・しょうが⇒すりおろし - 3
鍋に油とクミンを入れ中火で炒める。プチプチと音がしたりクミンの香りがし始めたら、玉ねぎ・にんにく・しょうがをいれて、バターを加え濃い茶色になるまで30分～40分炒めます。
(気長に炒めるのがポイントです) - 4
トマト⇒皮、種をつけたまま乱切りにし、ミキサーにかけます。
スパイス類⇒きちんと分量をはかって用意しておきます。 - 5
炒め具合が丁度良くなったら③の鍋にスパイス類を入れます。そして香りが出たらヨーグルトと混ぜ合わせておいた鶏肉も入れてじっくり炒めます。
- 6
次に③の鍋に水、チキンコンソメを入れて30分煮てください。
- 7
最後にガラムマサラを入れます。
コツ・ポイント
香辛料の味が多少きつい所があるのでこの料理は人によって好き嫌いがあるかもしれませんね。日本のカレーとは全く異なった味です。是非お試しあれ！
つくれぽ
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