あったか。クラムチャウダー。

こじまあい
こじまあい @cook_40019596

寒かったので、温まるスープ。

あったか。クラムチャウダー。

寒かったので、温まるスープ。

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材料

2~3人分
  1. あさり水煮缶 1缶
  2. ベーコン 3枚
  3. じゃがいも 小3個
  4. 人参 1/2本
  5. 玉ねぎ 小1個
  6. 小麦粉 大さじ2
  7. コンソメ 1個
  8. 牛乳 300cc程度
  9. 塩・こしょう 適量
  10. ドライパセリ 適量

作り方

  1. 1

    ☆下準備☆ベーコン・じゃがいも・玉ねぎを1cm角に切る。人参は1cm角の薄切りに。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルをひいて、ベーコンを炒める。油が出てきたら、野菜を加え油がまわるまで炒める。そこに小麦粉を振りいれよく炒める。

  3. 3

    2)に水をひたひたに加え、コンソメを1個投入。

  4. 4

    粉と水が混ざるまでよくかき混ぜ、トロトロになったら牛乳を加え野菜が柔らかくなるまで煮る。

  5. 5

    4)にあさりを缶の汁ごと加え、塩こしょうで味を整える。

  6. 6

    皿に盛り、ドライパセリを振って出来上がり☆
    ※クルトンがあまっていたのでのせてみました。

コツ・ポイント

缶詰を汁ごと使います。

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こじまあい
こじまあい @cook_40019596
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お料理好きです。久しぶりに再開しようかと。またちびちびと更新していきます。よろしくお願いしまふ。
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