きのこからでるだしと、オニオンバターが味の決めて。このレシピの生い立ちきのことも相性がよいバターでコクを出してみました。
土鍋でスライス玉ねぎ、豚肉、しめじを順に炒めたら、だし汁、本みりん、めんつゆを加え、蓋をして沸騰後カットした豆腐を入れ、火を止め、そのまま余熱調理する。
溶き卵を流し入れ、ひと煮立ちしたら、火を止め、青葱を散らし、バターを落として蓋をして出来上がり。
お好みで七味をふる。
大粒しめじや畑しめじがおすすめ。さらにごぼうを入れても美味しかったです。「福来純3年熟成 本みりん」を使用。（お砂糖入れなくても甘い）
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
