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サバ・ビ・ア~ン♪
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サバ・ビ・ア~ン♪-レシピのメイン写真

サバ・ビ・ア~ン♪

ぽんぽん112
ぽんぽん112 @mocha_ko1031

脂の乗ったサバと大根、ねぎを辛めの味付けでしっかり煮込みました。

脂の乗ったサバと大根、ねぎを辛めの味付けでしっかり煮込みました。

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サバ・ビ・ア~ン♪

ぽんぽん112
ぽんぽん112 @mocha_ko1031

脂の乗ったサバと大根、ねぎを辛めの味付けでしっかり煮込みました。

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材料

4人分
  • 生サバ 2枚
  • 大根 中1本
  • しょうが 1かけ
  • 長ねぎ 1本
  • にんにく 2かけ
  • 酒 大さじ2
  • コチュジャン 大さじ3
  • 練り唐辛子 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • 水 1カップ
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    サバに塩を振って、1時間ほど冷蔵庫で寝かせて締める。

  2. 2

    大根は皮をむき、1cmの厚さの半月切り。大根の葉、ねぎは3cmくらいに切る。しょうがは薄切り、にんにくはすりおろす。

  3. 3

    鍋に大根を敷き、サバ、大根の葉、ねぎ、しょうが、にんにく、酒を入れる。

  4. 4

    残りの調味料(コチュジャン・練り唐辛子・しょうゆ・水)を加えて火にかける。沸騰したら弱火にしてコトコト煮る。

  5. 5

    煮汁が全体にまわるようにし、大根に味が染みたら火を止める。(できれば1時間以上寝かせる)

  6. 6

    器に盛るときにゴマをたっぷりかけていただきます♪

コツ・ポイント

大根の葉っぱも入れました。無駄のないお料理です。

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ぽんぽん112
ぽんぽん112 @mocha_ko1031
2005/11/06 11:28に公開
初めましてm(._.*)mみなさんのレシピを見ながらいろんなお料理にチャレンジしますo(≧∇≦o)(o≧∇≦)o
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このレシピのキーワード

サバ 大根 にんにく 酒 コチュジャン ゴマ トウガラシ しょうが 長ネギ

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