ひじきを水につけて戻します。にんじんは細かく切ります。

鍋にごま油をしいて、にんじん・ひじきを炒め、めんつゆ・しょうゆ・みりん・酒を加えて味を調えます。

ボウルに鶏挽き肉を入れ、冷ました2を加え、こねます。お好みの大きさのハンバーグ型にします。

フライパンにサラダ油をしいて熱し、3を中火で焼いて出来上がり。