☆は全て混ぜ合わせておく。

ほうれん草を熱湯で数十秒茹で、冷水にとる。適当な大きさに切って水気を切り、1のボールにひたす。30分程そのままにして味をなじませたあと、器に盛る。

鰹節か白胡麻を散らせば出来上がり。