強力粉、薄力粉、BP、砂糖、しお、コーンミールをビニールに入れて口をしっかり閉じ、よく振る。

冷えたバターを小さく切って1に加え、大きい粒が残らないようにさらさらにすり混ぜる。

粉の真中をくぼませて冷えたミルクを少しづつ入れ、粉を練らないように混ぜる。

ほぼ混ざったらひとつにまとめ、ビニールの中で伸ばしては折りたたむ。4～5回繰り返す。

ビニールのまま冷蔵庫に入れて朝まで置く。(ここまでを前の晩にしておくと、朝焼くだけでとっても楽々です♪)

生地を再びビニールの中で伸ばしてたたみ、1.5㎝厚に伸ばして8個にカット。
オーブンシートを敷いた皿に乗せ、200度で20～25分焼く。