牛肉トマト
めぐすた @cook_40017003
サンマルツァーノ（イタリア種加工用トマト）シリーズレシピ第2弾！
もっとおいしそうな名前にすればよかった？！
このレシピの生い立ち
テレビで裏メニューとかなんとか言って作っていたのを再現しました。
牛肉トマト
サンマルツァーノ（イタリア種加工用トマト）シリーズレシピ第2弾！
もっとおいしそうな名前にすればよかった？！
このレシピの生い立ち
テレビで裏メニューとかなんとか言って作っていたのを再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは湯むきし、ぶつ切りにしておく。玉ねぎはスライスする。
フライパンにオリーブ油をひき、刻んだにんにくをいれ火をつける。 -
- 2
玉ねぎを加えしんなりしたら適当に切った牛肉も加える。
７割くらい肉の色が変わったところで赤ワインを加える。 -
- 3
沸騰したらトマトを加え、トマトの形が少し残る程度にいためる。塩・コショウで味をととのえ、香り付けにしょうゆを入れる。
-
- 4
器に盛り、パセリを散らして完成！
- 5
おまけ・・・
水煮になったサンマルツァーノです！ -
- 6
こちらは、ケチャップになりました！
-
コツ・ポイント
普通のトマトでは酸味が強くなってしまうので、どんなトマトでも完熟を使って下さい。プチトマトでも良いかも。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17455447
